Veganismo

O que é?

          Veganismo é uma filosofia de vida motivada por convicções éticas com base nos direitos dos animais, que procura evitar exploração ou abuso destes, através do boicote a atividade e produtos considerados especistas. É uma grande ferramenta de mudança da escravidão animal. Ser vegano e divulgar o veganismo às outras pessoas é essencial. Essa mudança de paradigma - e somente ela - poderá abrir caminhos para um cenário de libertação animal plena e completa. Não devemos depender a escravidão animal, de usar seres que são capazes de sentir dor como se fossem objetos, que podem ser comercializados e se tornarem nossa propriedade. Esse ciclo precisa ser interrompido agora, na prática.

Etimologia

O termo inglês vegan /vígan/ foi criado em 1944, numa reunião organizada por Donald Watson (1910-2005) envolvendo 6 pessoas (após desfiriarem-se da The Vegetarian Society por diferenças ideológicas), onde ficou decidido criar uma nova sociedade (The Vegan Society) e adotar um novo termo para definir a si próprios. Trata-se de uma corruptela da palavra (vegetarian), em que se consideram  as 3 primeiras letras e as 2 últimas para formar a palavra vegan. Em português se consideram as três primeiras e as três últimas letras (vegetariano), na formação do termo vegano isto é, um substantivo masculino que idenfifica a pessoa que é adepta do veganismo. Antes de entender melhor a filosofia vegana, é necessário compreender o vegetarianismo e suas sub-divisões com a finalidade de esclarecimento e para eliminar dúvidas conceituais.

Vegetarianismo

          Vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne (boi, peixe, frutos do mar, porco, carneiro, frango e outras aves, etc.), bem como alimentos derivados. É baseado fundamentalmente no consumo de alimentos de origem vegetal, com ou sem o consumo de leticínios e/ou ovos. É, geralmente, considerado um degrau para o veganismo e, adotado como um patamar intermediário na luta contra o fim da exploração animal.

Formas de vegetarianismo

          Há, principalmente, seis formas de dietas vegetarianas, classificadas de acordo com os tipos de alimentos que são consumidos.

Semivegetarianismo

          A dieta semivegetariana não é uma dieta vegetariana; ela pode consistir na exclusão apenas da carne de mamíferos e abranger as carnes brancas, ou excluir também a carne de aves, mas incluindo peixes e/ou frutos do mar (pescetarianismo). Não é a forma mais adequada de alimentação do ponto de vista abolicionista pois, envolve a exploração, morte, dor e sofrimento dos animais.

Ovolactovegetarianismo

          Dieta composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados deles. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne na alimentação. O guia "Primeiros passos para o veganismo" explica que "o que não recomendamos é a passagem pelo ovolactovegetarianismo. Muitas (pessoas) aumentam o consumo de laticínios e ovos, como forma de compensar a ausência da carne. Porém, ao invés de reduzir, isto aumenta a exploração animal".

Lactovegetarianismo

          Dieta composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne. Essa é a dieta tradicional da população indiana. Também não é a mais indicada pois envolve a exploração dos animais através da indústria do leite e dos ovos.

Ovovegetarianismo

          Dieta composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e seus derivados e de carne. Embora, neste nível, o sofrimento provocado pela indústria do leite seja nulo, a exploração promovida pela indústria dos ovos pode ser, direta e/ou indiretamente potencializada por seus adeptos.

Vegetarianismo semiestrito

          Dieta que exclui quase todos os alimentos de origem animal, abrangendo somente o mel. No primeiro momento, este tipo de dieta pode parecer inofensiva mas, não o é. As abelhas são manipuladas para gerar vários produtos de uso humano: mel, própolis, pólen, geleia real e até ferrão. Elas são insetos inteligentes, descritos como tendo uma das mais complexas formas de comunicação, perdendo apenas para os seres humanos. Por serem vistas voando livres, elas são consideradas isentas das crueldades comuns na indústria agrícola. No entanto, as abelhas são tratadas exatamente da mesma forma que qualquer outro animal de fazenda. Elas passam por uma rotina de exames e manejos, regimes alimentares artificiais, drogas e tratamentos por pesticidas, manipulação genética, inseminação artificial, transporte (por ar, trilhos ou estradas) e morte.

Vegetarianismo estrito

          Também chamado de vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal. Vegetarianos estritos não comem, assim, qualquer tipo de carne, ovos laticínios, mel, etc., retirando da dieta todos os produtos de origem animal. Essa forma de dieta é frequentemente confundida com o veganismo, mas, embora veganos sejam vegetarianos estritos, não são a mesma coisa:

"Apesar de [nutricionalmente] classificarmos os "vegetarianos verdadeiros" apenas pela alimentação, existe uma diferença entre o vegano e o vegetariano estrito. Geralmente o vegano também não utiliza produtos não alimentícios provenientes de animais, como lã, couro, seda e pele. Quando falamos em termos [exclusivamente] nutricionais, não faz diferença essa classificação" - Eric Slywitch (Autor do livro "Alimentação sem Carne" publicado pela editora Palavra Impressa em 2006).

Enquanto o vegetarianismo estrito é apenas um regime alimentar, veganismo é respeito aos direitos animais - o que inclui o vegetarianismo estrito por razões éticas, mas não apenas (circo com animais, rodeios, produtos testados em animais, e qualquer outra forma de exploração animal é boicotada pelos veganos).

Ideologia Vegana

Veganismo significa os princípios pelos quais o Ser Humano deve viver sem explorar os animais. É a prática e busca ao fim do uso de animais pelo homem para alimentação, apropriação, trabalho, caça, vivissecção, confinamento e todos os outros usos que envolvam exploração da vida animal pelo homem. O vegano procura abolir qualquer prática que explore animais, zelando pela preservação da liberdade e integridade animal, no exercício da não-violência, a busca por alternativas aos mais diversos produtos, o não consumismo, entre outras práticas. Veganos boicotam qualquer produto de origem animal (alimentar ou não), além de produtos que tenham sido testados em animais ou que incluam qualquer forma possível de exploração animal nos seus ingredientes ou processos de manufactura. Para o vegano, animais não existem para serem explorados pelos humanos, assim como o negro não existe para servir o branco, nem a mulher para o homem. Cada animal é dono de sua própria vida, tendo assim o direito de não ser tratado como propriedade (enfeite, entretenimento, comida, cobaia, mercadoria, etc). Dessa forma veganos propõem uma analogia entre especismo, racismo, sexismo e outras formas de preconceito e discriminação. Preferem usar os termos "animais não-humanos" ou "seres sencientes", em vez de "irracionais". É muito importante diferenciar a ideologia vegana da dieta vegetariana. Veganismo não é dieta. É um conjunto de práticas focadas nos Direitos Animais que, por consequência, adota uma alimentação estritamente vegetariana. Entende-se que os animais têm o direito de não serem usados como propriedade, e que o veganismo é a base ética para levar a sério esse direito, pelo mínimo de respeito a eles. Artigos em peles, couro, lã, seda, camurça ou outros materiais de origem animal (como adornos de pérolas, plumas, penas, ossos, pêlos, marfim, etc) são preteridos, pois implicam a morte e/ou exploração dos animais que lhes deram origem. Sendo assim, um vegano se veste de tecidos de origem vegetal (algodão, linho, etc) ou sintéticos (poliéster, etc), mantendo o cuidado de não exagerar com consumismos que também, mesmo que indiretamente, geram degradação/negação aos animais. Veganos excluem da sua dieta carnes e embutidos, banha, vísceras, músculos, gelatina, peles, cartilagens, lacticínios, ovos e ovas, insetos, mel e derivados, frutos do mar e quaisquer alimentos de origem animal. Consomem basicamente cereais, frutas, legumes, vegetais, hortaliças, algas, cogumelos e qualquer produto, industrializado ou não, desde que não contenha nenhum ingrediente de origem animal.  As críticas aos atuais padrões de produção dos alimentos vegetais são inexoráveis, haja vista que monoculturas, transgênicos e muitos processos industriais degradam faunas inteiras. Por isso, é cada vez mais necessário que práticas de permacultura e agrofloresta estejam agregadas ao veganismo. Há também um vasto trabalho de base a ser feito na produção de vegetais orgânicos, para que não se explore animais no processo produtivo.Circos com animais, rodeios, vaquejadas, touradas e jardins zoológicos, também são boicotados pois implicam escravidão, posse, deslocamento do animal de seu habitat natural, privação de seus costumes e comunidades, adestramento forçoso e sofrimento. Não caçam, não promovem nenhum tipo de pesca, e boicotam qualquer "desporto" que envolva animais não-humanos. Muitos seguem o princípio político da não-violência.

Transição para o Veganismo

          Muitas pessoas adotam diretamente o veganismo, porque não conseguem mais compactuar com a escravidão anumal de forma alguma, enquanto outras demoam um pouco mais. Caso a mudança não ocorra de um dia para o outro, que seja aos poucos. Experimente o seguinte: escolha um dia da semana para praticar o veganismo. Repita esse dia na outra semana, depois aumente para dois dias na semana, três, quatro, até que consiga durante toda a semana. É importante que nesses dias você tente o veganismo em sua totalidade, sem produtos trestados em animais ou que contenham quaisquer ingradientes de origem animal. Independentemente da forma que você escolher para fazer sua mudança, o que não recomendamos é estagnar e se contentar com apenas alguma diminuição no consumo de produtos de origem animal. Nós estamos falando de seres que sofrem, que não querem mais ser usados. O que propomos é acabar de vez com essa injustiça que praticamos ao escravizá-los, cortar o mal pela raiz. Propomos a abolição da escravidão animal.

Dia Mundial Vegano

          O dia 1 de Novembro é marcado pelo Dia Mundial Vegano ("World Vegan Day", em inglês), que é comemorado desde 1994, quando a Vegan Society da Inglaterra comemorou 50 anos de criação.



Referências bibliográficas: 

1. www.wikipedia.org
2. www.gato-negro.org
3. www.anda.jor.br
4. www.google.com.br